Pedialoka – Kheer ialah puding dengan bahan beras yang datang dari negara India. Pada intinya, puding ini dibikin dengan beras basmati, susu, dan kacang-kacangan. Tetapi, kamu bisa juga memakai beras tipe lain untuk membuat sajian ini. Kheer mempunyai rasa yang manis, oleh karenanya kheer menjadi opsi sebagai menu untuk buka puasa bagi yang sedang berpuasa. Seperti apakah cara membuat? Baca resep selengkapnya berikut ini, ya!
Baca Juga : Video Cara Membuat Totebag Dari Kain Perca Dengan Mudah
Beberapa bahan:
- 250 g beras
- 4 buah kapulaga hijau, haluskan
- 500 mililiter susu murni
- 2 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan kacang mete cincang
- 2 sendok makan kacang almond cincang
Cara Membuat Kir India
- Cuci beras sekitar 1x dan rendam di air sesuai kebutuhan dengan waktu 15 sampai 20 menit. Sesudah dipendam, keringkan beras memakai saringan, lalu pinggirkan.
- Panasi panci di atas api sedang-besar, selanjutnya tambah susu. Akan lebih bagus susu yang dipakai ialah susu murni. Tetapi, bila kamu tidak memiliki, kamu bisa juga memakai susu rendah lemak yang memiliki kandungan 2% lemak.
- Kemudian, masukan beras yang awalnya telah ditiriskan. Aduk sesering mungkin supaya susu dan beras tidak melekat di dasar panci. Turunkan panas jadi sedang-rendah saat telah tercipta gelembung-gelembung kecil di sekitarnya. Terus aduk selama beberapa saat.
- Masak sampai beras setengah masak. Seterusnya tambah gula, kacang almond, kacang mede, dan kapulaga yang sudah dilumatkan. Aduk sampai rata dan sesering mungkin.
- Api matikan saat butiran beras betul-betul masak. Kheer akan makin mengental bahkan juga saat sudah diambil dari api. Maka dari itu, bila kamu inginkan stabilitas yang sedikit encer, kamu dapat menambah semakin banyak susu saat sebelum diangkat.
- Tuangkan kheer ke mangkok. Kamu dapat menyuguhkannya saat hangat atau menyimpan ke kulkas lebih dulu untuk hidangan yang dingin.
Video Cara Membuat Kir India
Berikut Video Cara Membuat Kir India dengan cara yang agak berbeda dari yang diatas
